[全國(guó)]
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據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)冷藏企業(yè)總體耗電量比較大，全國(guó)平均水平遠(yuǎn)高于國(guó)外同行業(yè)平均水平。按照國(guó)際制冷學(xué)會(huì)（IIR）要求：在未來(lái)的20年內(nèi)，應(yīng)“使每個(gè)制冷設(shè)備耗能減少30~50%”的目標(biāo)，我國(guó)將面臨著巨大的挑戰(zhàn)，這就使得探討冷庫(kù)節(jié)能途徑，降低冷藏產(chǎn)品的單位冷量耗電量、提高系統(tǒng)利用率、加強(qiáng)庫(kù)房管理等變得尤為重要。那冷庫(kù)的管理應(yīng)該怎么做才能更好地節(jié)能呢？
比起“一般工商業(yè)、大工業(yè)、以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”用電，居民生活用電標(biāo)準(zhǔn)及電價(jià)，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于“工商業(yè)用電標(biāo)準(zhǔn)”。就北京市為例，除去“合表用戶”以及“執(zhí)行居民價(jià)格的非居民用戶”，試行階梯電價(jià)用戶一檔“1-240（含）千瓦時(shí)/戶/月”，當(dāng)不滿1千伏時(shí)，電價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為0.4883元/千瓦時(shí)，1千伏及以上時(shí)，電價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為0.4783元/千瓦時(shí)；二檔“241-400（含）千瓦時(shí)/戶/月”，當(dāng)不滿1千伏時(shí)，電價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為0.5383元/千瓦時(shí)，1千伏及以上時(shí)，電價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為0.5283元/千瓦時(shí)；三檔“400以上千瓦時(shí)/戶/月”，當(dāng)不滿1千伏時(shí)，電價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為0.7883元/千瓦時(shí)，1千伏及以上時(shí)，電價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為0.7783元/千瓦時(shí)。
以小戶型房屋（建筑面積60平米）計(jì)算，一年用電量約為1000千瓦時(shí)，電費(fèi)約為500元左右。甚至極有可能產(chǎn)生多次補(bǔ)充買(mǎi)電的行為，一年下來(lái)，電費(fèi)有可能近1000元。其中，冰箱、冷柜不同于空調(diào)、電扇等，一年四季常規(guī)開(kāi)啟，因此，作為家庭大功率電器之一，它們成為了電費(fèi)主要的“貢獻(xiàn)力量”！
然而，作為供應(yīng)鏈核心樞紐的冷庫(kù)來(lái)講，能耗及電費(fèi)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是居民生活用電標(biāo)準(zhǔn)所能衡量的了！
據(jù)分析，由于節(jié)能推廣和節(jié)能技術(shù)應(yīng)用不充分，我國(guó)冷庫(kù)年耗電量仍較大，約為150億kwh，單位容積能耗為30-50kwh/m3/a。
巨大的能耗差異不是重點(diǎn)，通過(guò)什么渠道能使電費(fèi)成本有效降低？這才是居民和冷庫(kù)從業(yè)人員應(yīng)共同考慮的問(wèn)題。首先說(shuō)居民生活用電，對(duì)于冰箱、冷柜等大功率家電，可參考如下降耗手段：
一是研究說(shuō)明書(shū)，尋找冰箱檔位調(diào)節(jié)方式，將檔位調(diào)整為“自動(dòng)擋”，這樣冰箱可根據(jù)外面溫度自己控溫；
二是平時(shí)留心冷凍層情況，如果內(nèi)壁有很多冰碴，一定要盡快鏟掉，這些冰就是增大冰箱用電的原因之一；
三是保持冰箱儲(chǔ)藏的東西不要過(guò)滿；
四是盡量降低開(kāi)關(guān)頻次，減少冷熱交替。
而對(duì)于冷庫(kù)來(lái)講，能耗就主要集中在制冷系統(tǒng)（能耗與冷庫(kù)的維護(hù)機(jī)構(gòu)、室外溫差有很大關(guān)系）。那么，通過(guò)哪些方式能夠讓冷庫(kù)成功降耗，從而降低電費(fèi)成本呢，建議參考方式如下：
一、避免“大馬拉小車”
在不同工況和負(fù)荷條件下，合理匹配壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)等設(shè)備，防止“大馬拉小車”引起的能源損耗。其中，冷風(fēng)機(jī)耗能所占比例最大，約為38％-23％。風(fēng)量與制冷量成正比，而風(fēng)機(jī)是按最大制冷負(fù)荷配備的，在剛進(jìn)貨期間，制冷量較大，風(fēng)機(jī)應(yīng)全部開(kāi)啟。但當(dāng)貨物冷卻加工基本結(jié)束時(shí)，庫(kù)溫已趨平穩(wěn)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)減少軸流風(fēng)機(jī)開(kāi)啟臺(tái)數(shù)。若以每庫(kù)少開(kāi)2臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)計(jì)算，可少開(kāi)40臺(tái)共88kW，比壓縮機(jī)耗能還多，節(jié)能可達(dá)25％。并且，多開(kāi)風(fēng)機(jī)還極易產(chǎn)生熱量，增加系統(tǒng)的制冷耗能。
二、有效管理?yè)Q熱設(shè)備
對(duì)換熱設(shè)備進(jìn)行有效管理，也能起到降耗作用。因?yàn)楫?dāng)蒸發(fā)溫度為-10℃時(shí)，冷凝溫度每下降1℃，壓縮機(jī)單位制冷量耗電減少2.5％-3.2％；當(dāng)冷凝溫度為30℃時(shí)，蒸發(fā)溫度每提高1℃，壓縮機(jī)單位耗電量則減少3.1％-3.9％。由此可見(jiàn)，管理好換熱設(shè)備，對(duì)降耗減費(fèi)具有重要意義。換熱設(shè)備減少能耗措施包括：
（一）定期排油、除垢和放氣。資料顯示，當(dāng)蒸發(fā)器盤(pán)管內(nèi)有0.1mm厚的油膜時(shí)，為保持設(shè)定的溫度要求，耗電量增加10%以上;當(dāng)冷凝器內(nèi)的水管壁結(jié)垢達(dá)1.5mm時(shí)，耗電量增加9.7%;當(dāng)制冷系統(tǒng)中混有不凝結(jié)氣體，耗電量將增加約18%。由此可見(jiàn)，冷庫(kù)制冷系統(tǒng)定期排油、除垢和放氣非常必要；
（二）及時(shí)除霜。蒸發(fā)器表面結(jié)霜后，導(dǎo)致傳熱惡化，蒸發(fā)溫度下降，耗電量增加。因此，及時(shí)除霜也是必要的手段之一。
三、提高壓縮機(jī)效率
選擇開(kāi)一臺(tái)制冷量大的壓縮機(jī)代替兩臺(tái)制冷量小的壓縮機(jī)；選擇開(kāi)單機(jī)雙級(jí)機(jī)代替兩臺(tái)配組式雙級(jí)機(jī)等。
四、調(diào)整開(kāi)機(jī)時(shí)間
在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下，減少白天制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，同時(shí)增加夜間制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，即選擇用電低峰。不但降低費(fèi)用，而且夜間冷凝溫度較低，可降低壓縮機(jī)電耗。
五、合理利用晝夜溫差
我國(guó)不少地區(qū)晝夜溫差較大，通常情況下，海洋性氣候地區(qū)晝夜溫差為6-10℃，大陸性氣候地區(qū)晝夜溫差可達(dá)10-15℃。夜間環(huán)境溫度低，可根據(jù)產(chǎn)品貯藏特性，調(diào)整延長(zhǎng)夜間開(kāi)機(jī)時(shí)間，由于冷凝溫度相對(duì)較低，有利于冷庫(kù)節(jié)能。
六、保證圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫性能
冷庫(kù)具有良好的圍護(hù)結(jié)構(gòu)是保證冷庫(kù)內(nèi)低溫環(huán)境的前提。應(yīng)避免冷橋和穿墻孔的產(chǎn)生，減小庫(kù)外熱量向庫(kù)內(nèi)的傳遞，進(jìn)而減小冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷損耗。
七、控制合適蒸發(fā)溫度
在制取相同冷量時(shí)，提高蒸發(fā)溫度能使壓縮機(jī)的功率消耗減少。因?yàn)楫?dāng)冷凝溫度不變時(shí)，提高蒸發(fā)溫度，壓縮機(jī)的吸入壓力也相應(yīng)升高，吸入蒸汽的比容減少，單位容積制冷量增加，以及壓縮比減少，輸汽系數(shù)提高，制取相同冷量時(shí)耗能就減少。
八、減小冷庫(kù)門(mén)冷氣損耗
冷藏庫(kù)門(mén)要隨開(kāi)即關(guān)，減小開(kāi)門(mén)負(fù)荷損失。如冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟時(shí)間延長(zhǎng)一倍，冷損耗會(huì)增加數(shù)倍，同時(shí)冷庫(kù)門(mén)打開(kāi)時(shí)間較長(zhǎng)，還會(huì)使庫(kù)外的高濕空氣入侵，在門(mén)洞處極易結(jié)霜和結(jié)露，從而破壞庫(kù)體結(jié)構(gòu)。
九、庫(kù)內(nèi)照明控制
庫(kù)房照明按冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)規(guī)定為1.8-5.8W/㎡ ，但在實(shí)際工程中，由于使用的需要，往往超過(guò)該規(guī)定，有的甚至達(dá)到10W/㎡左右。
十、使用信息化、自動(dòng)化操作控制
當(dāng)進(jìn)行食品裝卸和搬運(yùn)時(shí)，常常會(huì)有大量工人入庫(kù)工作，極易造成庫(kù)內(nèi)熱負(fù)荷瞬時(shí)增大，采用自動(dòng)化操作可避免大量工人同時(shí)入庫(kù)操作，從而達(dá)到節(jié)能效果，另外亦可降低人力成本。除此之外，冷庫(kù)的信息化，可助推冷庫(kù)智能高效。
十一、采用封閉式月臺(tái)裝卸貨
采用封閉式低溫月臺(tái)的方式，既能最大限度地保證冷凍食品質(zhì)量，又可以明顯減少?gòu)耐饨邕M(jìn)入冷藏庫(kù)的熱負(fù)荷，還能降低進(jìn)入低溫空間的水分，削減了除霜頻率，提高了制冷效率。然而采用封閉式月臺(tái)的冷庫(kù)將會(huì)增加其相應(yīng)土建費(fèi)用和增加進(jìn)出貨難度。
十二、制定能耗評(píng)級(jí)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)中冷聯(lián)盟了解，目前，我國(guó)冷庫(kù)缺乏能耗評(píng)級(jí)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，能耗“丈量”及“標(biāo)尺”作用便失去效能。因此，加快制定、實(shí)施我國(guó)冷庫(kù)能耗評(píng)級(jí)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，將有助于冷庫(kù)能耗合規(guī)且綠色、環(huán)保。
十三、投入冷庫(kù)人才及培訓(xùn)力度
“缺錢(qián)、缺人、缺業(yè)務(wù)”等所謂的行業(yè)“三缺”問(wèn)題明顯。其中，作為供應(yīng)鏈核心樞紐，冷庫(kù)“缺人”問(wèn)題尤為嚴(yán)重。建議繼續(xù)加大人才投入及培訓(xùn)力度，提升冷庫(kù)從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)，以便熟練掌握冷庫(kù)節(jié)能降耗知識(shí)技能，為推動(dòng)冷庫(kù)高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。